椒鹽蒜香脆雞腿
之前就在Carol 的部落格看過這份食譜,上次媽媽剛好給我兩條去骨雞腿,今天就來做這道菜。
他炸蒜片火不能大,開始變色了就要很注意,一變金黃色就要馬上撈起,不然容易燒焦變苦,這次煎的蒜片就有點微苦。剛起鍋的蒜片軟軟的很正常,過一會就會變得酥脆。
椒鹽蒜香脆雞腿
之前就在Carol 的部落格看過這份食譜,上次媽媽剛好給我兩條去骨雞腿,今天就來做這道菜。
他炸蒜片火不能大,開始變色了就要很注意,一變金黃色就要馬上撈起,不然容易燒焦變苦,這次煎的蒜片就有點微苦。剛起鍋的蒜片軟軟的很正常,過一會就會變得酥脆。
這是參考Carol的食譜做的,吃起來的味道就跟香葱麵包一樣。可惜我的小烤箱不能控溫,吐司邊有點焦,中間葱花的地方卻烤的不夠香酥,不過這樣已經蠻好吃了。愛吃葱的我,覺得下次葱花可以再放多一點。( ^ω^)
牛肉麵好吃的秘訣 --這是梁幼祥'' 30年 ''的秘方!
1.將買來的整塊牛肋條或是牛腱(約兩斤)入鍋,加水,加蔥兩支,薑六片,米酒一湯匙,煮20分鐘。
✿(牛肉不能先過水,而且要從冷水慢慢加熱至沸騰後轉小火,中間也不能加冷水,一鍋到底 ; 是美味的來源,牛肉撈起後,只要去掉表面的雜質即可備用)。