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炸雞塊
在Carol的部落格看到炸雞塊的作法，下載作法很久了，直到昨天才動手做。
http://caroleasylife.blogspot.com/2011/06/blog-post_27.html#more
心得：
1.剁雞肉剁到手很痠又頗耗時，下次還是用果汁機打好了...... XD 雖然如此，不過手剁的吃起來口感還不錯，粉漿薄薄的，不會吃到一堆粉的感覺。
2.裹粉漿的時候，把粉漿調得稍微稀一點比較好操作。
3.大概是我手矬，我覺得用兩個大湯匙比較好裹粉。
4.在幫雞塊整型時，手一定要抹油，不然肉末很黏手。
自己做的雞塊吃起來跟外面的真的差很多，自己做的料好實在，裹粉又薄，也不怕加些有的沒的。小朋友很愛吃，我這次做的份量是Carol食譜的兩倍，多的就放冷凍，想吃的時候用烤箱烤一下就好了。
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