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這是前陣子作的，忘了PO上來，做這道主要是用來消化媽媽給的一～～大堆地瓜。
酥炸粉是自己調的，我用過一次外面買的酥炸粉後就不敢用了，因為有黃色色素還有修飾澱粉，還是自己調卡實在。
不過我調粉很隨性，就低筋麵粉，起司粉，一點鹽，白芝麻（或是黑芝麻）加冰水調到適合的稠度就可以了。加了芝麻吃起來有芝麻香，蠻不錯的。
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- Nov 22 Fri 2013 15:28
酥炸地瓜
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