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西芹炒魷魚
我很愛吃西芹，西芹很好料哩，可生吃，涼拌或熱炒，但聽聞不愛吃的人說，西芹有一種味道，纖維也很多，口感不好。
其實有方法可以減輕西芹的味道和纖維，不妨試試。
材料:
魷魚一尾，西芹2支，紅蘿蔔片適量，蒜頭2個
調味料:
酒，鹽，香油適量
做法:
1. 用刨刀把西芹外面的表皮削掉，切斜刀成片狀，魷魚切片，蒜頭切片。
2. 起一鍋滾水川燙西芹，約燙2-3分鐘左右，放入冷水冷卻後瀝乾備用。
3. 爆香蒜片，放入魷魚，西芹，紅蘿蔔拌炒，加入適量米酒炒香後再用鹽調味，起鍋前灑點香油就完成了。
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