干貝醬炒西芹  

 

一大顆西芹可以做成好幾道料理，干貝醬炒西芹就是其中一種變化款，簡單又好做。

材料:

西芹4支，紅蘿蔔片適量，蒜頭2個

 

調味料:

米酒適量，干貝醬2-3大匙

 

做法:

1. 用刨刀把西芹外面的表皮削掉，切斜刀成片狀，蒜頭切片。

2. 起一鍋滾水川燙西芹，約燙2-3分鐘左右，放入冷水冷卻後瀝乾備用。

3. 爆香蒜片，放入西芹，紅蘿蔔拌炒，加入2-3大匙適量干貝醬炒香後再加點米酒略炒就完成了。

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