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材料:
豬肉絲200克 洋蔥1顆 薑絲，辣椒片適量
醃料:
醬油1匙，米酒，黑胡椒粉，麻油少許---- 醃料A
太白粉適量
調味料:
鹽，味精，粗黑胡椒粉
作法:
1.把豬肉絲 放入醃料A拌勻備用
2.把洋蔥洗淨切絲備用
3.豬肉絲放入適量太白粉抓勻
4.鍋中放五大匙油燒熱，放入豬肉絲略翻炒至表面變色即馬上起鍋，瀝乾油備用
5.鍋中放一匙油燒熱，放入薑絲和辣椒片爆香，加入洋蔥絲炒軟，放入適量的鹽及味精調味，
再放入豬肉絲拌炒一會，最後灑些粗黑胡椒粉略為拌炒後即可起鍋
這次到屏東去玩，順便買了一袋紫色的洋蔥回來送人，也留了幾顆給自己，
洋蔥是屏東的名產，當地有賣紫的，白的和最常見的金黃色洋蔥，
跟一般洋蔥比起來，差別在於紫色洋蔥沒那麼嗆，炒熟時香味比較濃郁，
至於口感，吃起來感覺跟一般洋蔥差不多
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