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這道韭菜花炒甜不辣是老公愛吃的菜之一,自助餐也挺常見的,材料簡單做法快速,
今天就做了這道菜給英英帶便當。
材料:
甜不辣3-4片,韭菜花一把,蒜末適量
調味料:
米酒,鹽適量
作法:
1. 甜不辣切片備用。
2. 韭菜花洗淨,去尾端硬梗切段備用。
3. 鍋中放少許油燒熱,加入蒜末爆香,加甜不辣用中火拌炒,炒至甜不辣表面略焦。
4. 放入韭菜花同炒,此時可放一點水,這樣韭菜花軟得快。待韭菜花炒軟後,放少許米酒提味,
加入適量鹽調味即可起鍋。
小叮嚀:
1. 愛吃辣的話可放辣椒片爆香。
2. 因為甜不辣經過油炸,本身已含有油份,所以炒甜不辣時別放太多油。
Fiona碎碎唸:
這張照片是用老公的Nikon D3100單眼拍的,拍出來效果真不是蓋的,
照片畫面立體細緻,顏色又飽和,害我現在都不太想用我的Olympus餅乾機拍照了。
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