Fiona的生活點滴

距離Fiona上次做麵包  也是一年多前的事了

最近一直看到格友蓓蓓做麵包等美食  又勾起了做麵包的慾望

(蓓蓓的美食請看--蓓蓓私房菜)

剛剛好英英姐姐很愛吃吐司    所以一直想著要做

趁著星期日去買了吐司模  今天迫不及待來試做看看了

剛出爐開蓋的吐司  沒有漂亮的滿模  但看起來還ok啦

吐司配方是參考一位很會做美食的格友carol的湯種100%全麥吐司

不過Fiona用的是高筋麵粉  所以算是湯種牛奶吐司

carol的部落格超多美食做法  儼然就是個美食知識庫

看來Fiona會在那邊迷路好一陣子了

脫模待涼的吐司  好像烤太久了  表皮很硬的感覺

沒有麵包刀  所以拿家裡的牛排刀來切片  所以切的好醜

我覺得烤的有點過頭  表皮真的很硬  切起來更難切 

這張就可以看的很清楚表皮烤太焦了  下回烤溫度和時間可能都要調整一下

湯種真的是湯種  口感真的很鬆軟綿密喔  吃起來有牛奶香和淡淡的蜂蜜香 

中間那片被挖空的地方是被Fiona吃掉的地方

兩個女兒一人吃一片  她們說很好吃  聽到真是超開心的

呵呵  雖然不是很完美  但算是做成功了喔  明天的早餐有著落囉  開心開心

今天太貪心做了三樣carol教的食譜  讓吐司差一點來不及趕在上課前完成

當吐司送進烤箱烤時是我最忐忑不安的時候  因為不知道烤出來的結果會如何

好險算是成功喔  這樣下次做其他的吐司就更有信心了

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吐司放了隔夜  好險沒有塌掉  不過感覺水份有點少

吃起來口感比較乾  看來牛奶份量還是要全加  烤溫要降低一點

吐司烤模買的尺寸似乎比較小的樣子 

因為一去掉焦焦的邊  就變得好小一片  今天早上半條吐司就被吃光了