Fiona的生活點滴

椒鹽蒜香脆雞腿
之前就在Carol 的部落格看過這份食譜，上次媽媽剛好給我兩條去骨雞腿，今天就來做這道菜。

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自製漢堡肉排很簡單，一次做一些起來放冷凍庫冰著，要吃時直接拿出來煎，方便又快速
材料:
豬後腿絞肉1斤，洋蔥2/3顆，紅蘿蔔末1碗

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這是參考Carol的食譜做的，吃起來的味道就跟香葱麵包一樣。可惜我的小烤箱不能控溫，吐司邊有點焦，中間葱花的地方卻烤的不夠香酥，不過這樣已經蠻好吃了。愛吃葱的我，覺得下次葱花可以再放多一點。(　^ω^)
 
http://caroleasylife.blogspot.com/2014/01/blog-post_20.html#more

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老公說想帶熱薑茶上班喝，可以趨寒。剛好媽媽給了一包薑母，趁著晚上有空，熬了一鍋濃縮的黑糖薑茶。
 
把濃縮薑茶放進保溫杯，加熱水稀釋，就是熱呼呼的黑糖薑茶了。

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滷蹄膀
我很愛吃豬腳和蹄膀，軟軟QQ的，湯汁也是配白飯的好朋友，女兒也很喜歡，還可以多吃一碗飯，滷一鍋能吃好幾餐，很不錯呢！
 

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這是前陣子作的，忘了PO上來，做這道主要是用來消化媽媽給的一～～大堆地瓜。
 
酥炸粉是自己調的，我用過一次外面買的酥炸粉後就不敢用了，因為有黃色色素還有修飾澱粉，還是自己調卡實在。

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炸雞塊
在Carol的部落格看到炸雞塊的作法，下載作法很久了，直到昨天才動手做。
http://caroleasylife.blogspot.com/2011/06/blog-post_27.html#more

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這次的滷味，我用的豆干是白豆干，也就是沒上過色的豆干，比一般豆干貴一些，但滷起來比我之前愛用的五香豆干好吃。氣孔多，更容易入味，豆香味也比較濃，口感也比較軟。
 

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第一次吃到美白菇是在自助餐，覺得這脆脆又雪白的菇搭配芹菜很好吃。後來在市場看到有攤商賣，價錢不是很平價，有一點點貴，但不用買太多倒是還好。
拿來和芹菜，豆皮，紅蘿蔔絲炒，也能炒出一大盤。很清爽的一道菜喔~~

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