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紅豆麵包的紅豆餡是自己做的,蠻麻煩但是可以自己控制油份和甜度。我用的油份和甜度比原配方少一半,所以不會像一般的紅豆餡是糰狀,我的紅豆餡吃了會散落掉屑,相對的就沒這麼香甜。外面的紅豆餡油份和甜度相當高,在吃下香甜紅豆泥的同時,也不知不覺吃進了過多的油脂和糖份。很多食品在自己學會製作之後,才發現現在人飲食越來越重口味的原因。

 

以上是題外話+個人感觸.......XD

 

香蔥麵包一直是老公喜歡的麵包之一,鹹鹹香香的蔥花配上鬆軟的的小麥麵包,老實說還不錯....XD 只是保濕度不如湯種吐司,放到今天組織就變比較乾了,下次做好放進密封盒裡保存或許會比較好點吧!

 

現在做麵包都會偷渡全穀粒麥粉在裡面,比全都是白麵粉做的麵包好一點,也在調整全穀粒麥粉的最佳比例,希望家人能漸漸習慣這樣的口感。

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  • 筠 & 筠媽
  • 這兩款簡單又好吃的麵包, 我也很喜歡,
    天氣熱拿麵包來當正餐也不錯喔