Fiona的生活點滴

       最近老想做點不一樣的菜給英英姐姐帶便當 

而且最好是那種做一次全家人可以吃好幾餐的懶人菜

問英英姐姐要不要吃義大利麵  她說好  所以煮了一大鍋義大利肉醬(不小心煮好大一鍋) 

這樣要吃直接煮好麵  淋上肉醬就能吃囉  

加點水煮花椰菜除了好看  也可以多攝取點蔬菜  吃之前會再灑點巴西里增加香氣

別看螺旋麵看起來很多的樣子  其實才半小碗而已   都是靠肉醬和花椰菜撐場面啦

材料:

牛蕃茄兩顆，蒜頭三顆，洋蔥1/4顆，絞肉600克，市售義大利麵肉醬一罐

新鮮九層塔，奧勒岡葉，月桂葉，巴西里葉各一小匙，水適量

義大利麵

調味料:

糖兩大匙，粗粒黑胡椒，鹽適量

作法:

1. 牛蕃茄，洋蔥，蒜頭，九層塔皆洗淨切末 

2. 起油鍋放入蒜末炒香，再加入洋蔥末炒香，接著下九層塔，奧勒岡葉，月桂葉炒香

3. 放入蕃茄末炒軟，最後加入絞肉炒至蕃茄末出水，如湯汁不夠可加些水，

    煮滾後用中火悶煮15-20分鐘

4. 待絞肉軟爛後，放入罐頭義大利麵肉醬拌勻，加入粗粒黑胡椒，糖和適量的鹽調味，

     最後加入巴西里拌勻即可起鍋

5. 起一鍋水加入少許鹽煮沸，放入義大利麵煮約10-15分鐘即可瀝乾水份起鍋，

     淋上肉醬就是好吃的義大利肉醬麵囉

小叮嚀:

1. 義大利麵有很多種  有直麵條  寬麵條  貝殼型  蝴蝶結型  彎月型  筆管型  螺旋型...等 

     愛吃哪種端看各人喜好囉

2. 裡面提到的香料在超市或大賣場都買得到