藥膳菇菇湯  

 

前幾天忽然想喝點藥膳的湯品，想到之前同學教我的藥膳菇菇湯，做法簡單快速又好喝，淡淡的當歸香味，喝了覺得精神飽滿呀~~

 

材料:
體型中等的杏鮑菇3-4個，草菇10顆，薑3片，當歸1片，枸杞1小把

 

調味料:
黑麻油1大匙，米酒2大匙，鹽適量

 

作法:
1. 杏鮑菇切小塊
2. 黑麻油爆香薑片，放入適量的水和當歸煮滾，加入米酒，杏鮑菇，草菇。轉中火煮到杏鮑菇透了放入枸杞再煮2分鐘，最後加入適量的鹽調味，就完成了。

 

小叮嚀:
1.杏鮑菇和草菇可以換成其他菇類。
2.當歸不要放太多，湯會變苦。

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