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這是利用僅剩的食材做的菜，醬汁偏甜，所以小朋友很愛，當便當菜也很適合。
材料:
黑輪4-5條，紅甜椒，青椒各半個，蒜末適量
調味料:
醬油2-3大匙，黑醋1/2大匙，糖1又1/2大匙，水1大匙
作法:
1. 黑輪切片， 紅椒，青椒洗淨切寬片。
2. 鍋中放少許油燒熱，加入蒜末爆香，加入黑輪炒至表面略呈焦黃色。
3. 再加紅椒，青椒拌炒一下，接著放入所有調味料拌勻即可起鍋。
小叮嚀:
1. 如果覺得糖醋湯汁太水，可以用太白粉勾點薄芡即可。
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