Fiona的生活點滴

這道菜是我改良媽媽的菜之後變化出來的，因為媽媽原先的做法菜的口味太重太油膩，

所以我改良了一下，是道很下飯的菜喔!

材料:里肌肉片300克，小黃瓜一條，蔥一支

調味料: 醃料A---米酒一小匙，麻油，胡椒粉少許，蛋白一個

           味增醬---味淋，白醋，黑醋各一小匙，糖兩大匙，味增一大匙，熱水1又1/2大匙

作法: 1. 里肌肉片用醃料A拌勻備用

          2.  小黃瓜切細絲，蔥切蔥花備用

          3. 醃好的里肌肉片撒些太白粉抓一抓，起油鍋放入里肌肉片炒至七分熟後起鍋瀝乾油備用

         4. 熱水和糖先攪勻，加入味增調成糊狀，再加入味淋，白醋，黑醋調勻，調好後試一下

              味道，如果想甜一點再加糖

         5. 鍋子開中火不放油，把里肌肉和調好的味增醬放入同煮一會，加蔥花拌一下即可起鍋，

              把小黃瓜絲擺在盤邊就完成囉! 

小秘訣: 味增燒肉搭配小黃瓜絲一起吃，口感很棒，也比較不會膩喔!

PS: 味增能用紅味增最好，紅味增比較香，顏色也比較漂亮。因為我買不到紅味增，所以就用最容易買到的黃味增